La cucina  
La cucina, interamente affidata alle cure della nostra famiglia, all’interno della quale ognuno di noi svolge un compito preciso e prepara le proprie specialità, è semplice  e genuina, ricca di aromi e sapori, di contrasti e di fantasie, tipica della nostra tradizione, segnata dalle molte dominazioni che si sono succedute nell’isola, famose oltre che per vestigia, ruderi e monumenti, anche per le curiose abitudini gastronomiche.

   Our cuisine   
The cooking is done exclusively by our family, in which we each have our own duties and specialties.  Our cuisine is simple and genuine, aromatic and tasty, varied and creative, typical of our tradition, which reflects the many cultures that have occupied the island, that besides leaving ruins and monuments, also left wonderful gastronomical customs.